drz-poseidonion_3210
drz-poseidonion_3210
placeholder
placeholder
placeholder

Από τη φάρμα στο τραπέζι

Bostani | Farm-to-table Restaurant

Η ελληνική γαστρονομική παράδοση έχει τις ρίζες της στα φρέσκα προϊόντα, αυτά που έρχονται απο την φάρμα απευθείας στο τραπέζι μας, για αυτό και εμείς δημιουργήσαμε μια γαστρονομική εμπειρία ικανή να σερβίρει στο πιάτο σας την απόλυτη φρεσκάδα. 

Κάντε μια βόλτα στο μποστάνι, ανάμεσα στα σπαρμένα λαχανικά και κόψτε μια ώριμη κατακκόκινη ντομάτα απευθείας από τη ρίζα της, ένα τραγανό κολοκυθάκι ή τα τρυφερά φυλλαράκια από το θρούμπι για την σαλάτα σας - το φαγητό δεν θα μπορούσε να είναι πιο φρέσκο από αυτό! Σειρές από ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια και μελιτζάνες μπλεγμένες με τα αρώματα των μυρωδικών -του βασιλικού, της ματζουράνας και του θυμαριού- δημιουργούν μια ρουστίκ εικόνα αλλά και ένα ολόφρεσκο γεύμα. 

Καθώς ετοιμάζεστε να απολαύσετε το δείπνο σας στην εξωτερική ταράτσα, ακριβώς δίπλα από το μποστάνι των λαχανικών, αφεθείτε στον ευωδιαστό από τα μυρωδικά αέρα και στην απέραντη θέα του νησιού με τα ελιόδεντρα, τα πεύκα και τον πεντακάθαρο μπλέ ουρανό για ταβάνι. 

Το μενού βασίζεται σε πιάτα φτιαγμένα με βάση την εποχικότητα των υλικών, όπως οπωροκηπευτικά και λαχανικά και φρέσκα αβγά τα οποία μας χαρίζουν κάθε μέρα οι ελευθέρας βοσκής κότες μας. 

Γευτείτε τα δώρα της φύσης και της γης με μερικές σταγόνες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από την Ερμιόνη, πάνω σε προπύρα, το ολικής άλεσης ψωμί με το μαύρο πιπέρι και τον γλυκάνισο, που φτιάγνεται μόνο στις Σπέτσες ακολουθώντας μια αρχαία συνταγή. Τα τοπικά τυριά, που φτιάχνονται από μικρούς παραγωγούς στα ορεινά χωριά της οροσειράς Αδέρες στον ορίζοντα της Πελοποννήσου, εντείνουν τις γεύσεις αυτής της βουκολικής γαστρονομικής γιορτής. 

  • Μέρες Λειτουργίας: Τρίτη, Πέμπτη και Σάββατο (Σεπτέμβριος 2017), μόνο με κρατήσεις
  • Πληροφορίες & κρατήσεις: +30 6957 507267
Bostani_Menu.pdf
placeholder
placeholder
placeholder
placeholder
placeholder
drz-poseidonion_3152
drz-poseidonion_3152
drz-spetses_Q1A3090
drz-spetses_Q1A3090
drz-poseidonion_3177
drz-poseidonion_3177
drz-poseidonion_3104
drz-poseidonion_3104
drz-spetses_Q1A3130
drz-spetses_Q1A3130
placeholder
Under the Management of Creative Hospitality
placeholder
Αλλαγή γλώσσας

Διεύθυνση

Poseidonion Grand Hotel,
Ντάπια, Σπέτσες,
Tηλ.: +30 22980 74553,
Φαξ: +30 22980 74248,
Email: res@poseidonion.com

Powered by Nelios.com